在食品行業(yè)里，亞硝酸鹽超標(biāo)可是個(gè)能引發(fā)嚴(yán)重質(zhì)量危機(jī)的大問題。曾經(jīng)有一家肉制品加工廠，因?yàn)閬喯跛猁}含量失控，大量肉制品還沒到貨架就腐壞了，損失了上百萬(wàn)。還有一家飲品廠，由于生產(chǎn)用水中亞硝酸鹽超標(biāo)，導(dǎo)致一批飲品出現(xiàn)安全事故，被媒體曝光后，品牌形象一落千丈，銷售額直線下降。而傳統(tǒng)的人工檢測(cè)又存在嚴(yán)重滯后性，等檢測(cè)結(jié)果出來(lái)，可能已經(jīng)造成了巨大的生產(chǎn)損失。下面邁德施亞硝酸鹽水質(zhì)測(cè)定儀廠家為您詳細(xì)講解下！

　　亞硝酸鹽在食品生產(chǎn)中扮演著雙重角色。一方面，它是一種常用的防腐保鮮劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，讓肉制品色澤更鮮艷，口感更好。但另一方面，它也是個(gè)“隱形風(fēng)險(xiǎn)源”。亞硝酸鹽在一定條件下會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝胺，這可是一種已知的致癌物。所以，嚴(yán)格管控亞硝酸鹽的含量，對(duì)食品產(chǎn)品的安全至關(guān)重要。

　　傳統(tǒng)的檢測(cè)方法存在明顯弊端。人工取樣后送到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，整個(gè)過(guò)程可能需要好幾個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間。在這段時(shí)間里，生產(chǎn)線上的水質(zhì)亞硝酸鹽含量可能已經(jīng)發(fā)生了很大的波動(dòng)。等檢測(cè)結(jié)果出來(lái)，可能已經(jīng)有大量不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)了，不僅浪費(fèi)了原料，還增加了生產(chǎn)成本。而且，這種滯后的檢測(cè)無(wú)法讓企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中的問題，不能實(shí)時(shí)調(diào)整生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品質(zhì)量難以得到有效保障。

　　這時(shí)候，在線水質(zhì)自動(dòng)監(jiān)測(cè)儀就顯示出了它的核心價(jià)值。

　　從環(huán)保層面來(lái)看，食品廠的廢水排放有嚴(yán)格的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。在線監(jiān)測(cè)儀可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)廢水中亞硝酸鹽的含量，確保排放的廢水符合環(huán)保要求，避免企業(yè)因?yàn)檫`規(guī)排放而受到處罰。一旦監(jiān)測(cè)到亞硝酸鹽含量接近或超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)會(huì)立即發(fā)出警報(bào)，企業(yè)可以及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。

　　在生產(chǎn)指導(dǎo)方面，它能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生產(chǎn)用水在清洗、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)中亞硝酸鹽的含量。比如，當(dāng)監(jiān)測(cè)到清洗用水中亞硝酸鹽含量過(guò)高時(shí)，企業(yè)可以及時(shí)調(diào)整水源或者增加凈化環(huán)節(jié)，減少原料在清洗過(guò)程中的污染。通過(guò)及時(shí)調(diào)整工藝，還能減少原料的浪費(fèi)，提高產(chǎn)品的合格率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，使用在線監(jiān)測(cè)儀后，一些食品企業(yè)的產(chǎn)品合格率提高了 10% - 15%。

　　對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，在選擇在線監(jiān)測(cè)儀時(shí)，也有一些要點(diǎn)需要注意。

　　1、檢測(cè)精度

　　高精度的檢測(cè)能讓企業(yè)更準(zhǔn)確地掌握亞硝酸鹽的含量，亞硝酸鹽檢測(cè)儀傳感器及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的風(fēng)險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō)，檢測(cè)精度要達(dá)到小數(shù)點(diǎn)后幾位，才能滿足食品生產(chǎn)的嚴(yán)格要求。

　　2、數(shù)據(jù)傳輸穩(wěn)定性

　　在線監(jiān)測(cè)儀需要將實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳輸?shù)狡髽I(yè)的監(jiān)控系統(tǒng)中，如果數(shù)據(jù)傳輸不穩(wěn)定，可能會(huì)導(dǎo)致企業(yè)無(wú)法及時(shí)獲取準(zhǔn)確的信息。所以，要選擇數(shù)據(jù)傳輸穩(wěn)定可靠的設(shè)備。

　　3、是否適配食品生產(chǎn)場(chǎng)景

　　食品生產(chǎn)環(huán)境通常是高溫、高濕的，這就要求在線監(jiān)測(cè)儀具有良好的耐高溫、防潮性能，能夠在這樣的惡劣環(huán)境下穩(wěn)定運(yùn)行。

　　總之，對(duì)于食品行業(yè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，在線水質(zhì)自動(dòng)監(jiān)測(cè)儀不僅僅是一個(gè)環(huán)保工具，更是保障生產(chǎn)安全、提高產(chǎn)品質(zhì)量的“安全閥”。企業(yè)在選擇時(shí)，要綜合考慮各方面因素，選擇最適合自己的設(shè)備。如果您不知道如何選擇，歡迎隨時(shí)咨詢邁德施亞硝酸鹽水質(zhì)傳感器廠家！